广西师范大学学报（自然科学版） ›› 2018, Vol. 36 ›› Issue (2): 105-110.doi: 10.16088/j.issn.1001-6600.2018.02.015

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银杏果壳多糖多酚提取及清除自由基活性研究

杨政敏1,2,3,张艳军1,2,王升匀3,胡先运3,李俊1,2*   

  1. 1.广西师范大学化学与药学学院,广西桂林 541004;
    2.广西师范大学省部共建药用资源化学与药物分子工程国家重点实验室,广西桂林 541004;
    3.黔南民族医学高等专科学校,贵州都匀 558001
  • 收稿日期:2017-09-11 出版日期:2018-05-10 发布日期:2018-07-18
  • 通讯作者: 李俊(1964—),男,广西浦北人, 广西师范大学教授, 博导。E-mail: lijun9593@163.com
  • 基金资助:
    国家自然科学基金(21662004);贵州省自然科学基金(黔科合J字[2015]2138号);黔南民族医学高等专科学校项目(QNYZ201316)

Extraction and Free Radical Scavenging Activity of Polysaccharide and Polyphenol from the Ginkgo biloba L. Shell

YANG Zhengmin1,2,3, ZHANG Yanjun1,2, WANG Shengyun3, HU Xianyun3, Li Jun1,2*   

  1. 1. School of Chemistry and Pharmaceutical Sciences, Guangxi Normal University, Guilin Guangxi 541004, China;
    2. State Key Laboratory for the Chemistry and Molecular Engineering of Medicinal Resources, Guangxi Normal University, Guilin Guangxi 541004, China;
    3. Qiannan Medical College for Nationalities, Duyun Guizhou 558001, China
  • Received:2017-09-11 Online:2018-05-10 Published:2018-07-18

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185

摘要： 银杏果壳粉经石油醚脱脂后,用蒸馏水提取,通过单因素实验和正交实验确定银杏果壳多糖提取最佳工艺;同时研究银杏果壳多糖和多酚的体外清除自由基活性。结果表明,银杏果壳多糖最佳提取条件为:固液比1∶25(g:mL)、提取温度80 ℃、提取时间1 h,提取率89.74%;多糖对DPPH、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的清除能力相对较强;多酚对超氧阴离子自由基、DPPH和ABTS自由基的清除能力非常强,其IC50值分别为0.35、0.10和0.78 g/L,表明银杏果壳多酚是一种较好的天然抗氧化剂。

关键词: 银杏果壳, 多糖, 多酚, 提取, 清除自由基

Abstract: After de-fatted by petroleum ether, the residue of drying powder of ginkgo biloba L. shell was extracted using distilled water as the solvent. The extracting parameters, including solid-liquid ratio, extraction temperature and extraction time, were investigated with the designed single factor and orthogonal test method. The optimized extraction conditions were determined to be a solid to liquid ratio of 1∶25 with the extraction temperature at 80 ℃ and an extracting duration of 1 h. The polysaccharide extraction rate under these conditions reaches 89.74%. Moreover, the scavenging capacities of polysaccharide and polyphenol from the ginkgo shell on DPPH, ·OH, O-2· and ABTS+· were assayed. The results showed that the polysaccharide has scavenging effect on DPPH, O-2·and ABTS+·. The polyphenol has very strong scavenging effect on O-2·, DPPH and ABTS+·, with IC50 values of 0.35, 0.10 and 0.78 g/L, respectively. It revealed that the polyphenol from the ginkgo shell is a promising natural antioxidants.

Key words: Ginkgo biloba L. shell, polysaccharide, polyphenol, extraction, free radical scavenging

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